Avis Viniou
Le vin que vous avez choisi, un Alsace Rouge 2022 du domaine Jean Geiler, est une cuvée intéressante par son origine, puisque l’Alsace est surtout réputée pour ses vins blancs. Ce rouge sec est principalement issu de cépages pinot noir, le seul cépage rouge autorisé dans l’AOC Alsace. Le millésime 2022 fut marqué par un climat ensoleillé et des rendements équilibrés, ce qui a permis au pinot noir d’atteindre une belle maturité, avec des notes juteuses de fruits rouges et une fraîcheur caractéristique. Les raisins sont généralement vinifiés en macération courte pour préserver la finesse et l’élégance du fruit, donnant des vins à la robe rubis clair, aux arômes de cerise, de framboise, et une touche croquante de groseille.
La région alsacienne se distingue par son terroir mosaïque, avec une multitude de sols allant du granit au calcaire en passant par l’argile et le schiste, apportant complexité et typicité aux vins. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, offre des étés chauds et des automnes secs, favorables à la saine maturation du pinot noir. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, marquée par l’influence germanique et un savoir-faire transmis depuis le Moyen Âge, où l’on produisait déjà des pinots rouges légers et raffinés.
Ce vin rouge léger s’accordera parfaitement avec des mets tels qu’une tarte flambée alsacienne à la poitrine fumée, une volaille rôtie aux herbes, ou même des plats de terroir comme le baeckeoffe revisité avec de l’agneau. Également savoureux sur des fromages à pâte molle comme le munster, il saura valoriser les saveurs sans les dominer.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cela mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges tout en préservant la délicatesse de sa structure. Une ouverture une heure avant le service permettra aussi aux arômes de s’ouvrir pleinement.
