Vins Alsace Domaine Francis Muré - Vieilles vignes - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Francis Muré nous enchante ici avec une cuvée Vieilles Vignes 2009, issue du terroir alsacien, fleuron du vignoble blanc français. Ce vin sec révèle toute la finesse de la tradition vinicole de la maison Muré, travaillant avec passion sur des vignes anciennes, souvent plus de trente ans, qui confèrent une profondeur et une complexité rare au nectar. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, la mention Vieilles Vignes dans cette région évoque souvent le Riesling, le Pinot Gris ou le Sylvaner, des cépages nobles et parfaitement adaptés aux expositions locales. Le millésime 2009, réputé excellent en Alsace, a offert des conditions climatiques exceptionnelles : un printemps doux et un été particulièrement ensoleillé, garantissant des maturités optimales et une belle fraîcheur.

Le terroir alsacien s’articule autour de sols argilo-calcaires, marno-calcaires ou granitiques, qui apportent aux vins une minéralité bien marquée et une expression aromatique pure. L’Alsace profite d’un microclimat bienveillant, protégé des précipitations par les Vosges, favorisant la lente maturité des raisins et la préservation des arômes. L’histoire viticole de cette région est riche de plusieurs siècles, les savoir-faire des générations successives se ressentent dans la précision et l’élégance de chaque bouteille.

Pour magnifier la complexité aromatique et la fraîcheur tendue de cette cuvée, préférez des accords avec des poissons grillés ou en sauce légère, des crustacés ou encore une volaille aux agrumes. Les recettes régionales comme la choucroute de la mer se marieront à merveille, tandis qu’un Munster affiné pourra créer un contraste intéressant avec la vivacité du vin.

Pour apprécier au mieux ce vin blanc sec et étoffé, servez-le autour de 8-10°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation pour qu’il s’épanouisse et révèle toutes ses subtilités aromatiques. Une belle expérience de dégustation, oscillant entre élégance, fraîcheur et profondeur typique des grands vins d’Alsace.