Vins Alsace Famille Hauller - Sec ou Blanc d'Alsace

La cuvée Sec ou Blanc d'Alsace de la Famille Hauller est un vin blanc sec élaboré sans mention de millésime, ce qui souligne une volonté de constance et d’équilibre dans l’assemblage des cépages typiques de la région. Bien qu’il ne soit pas précisé quels sont les cépages exacts utilisés, il est probable que cette cuvée rassemble des variétés emblématiques telles que le Pinot Blanc, le Sylvaner, ou peut-être un soupçon de Riesling ou d’Auxerrois. Le style sec atteste d’une vinification respectueuse de la fraîcheur et de la vivacité, propice à célébrer la pureté du fruit et du terroir alsacien, avec une fermentation à basse température pour préserver les arômes.

La région d’Alsace, bordant le Rhin à l’est et protégée à l’ouest par les Vosges, jouit d’un microclimat remarquablement sec et ensoleillé. Les vignes, réparties sur une mosaïque de sols, bénéficient ici d’une diversité géologique unique, alliant calcaire, grès, schiste et granite, ce qui contribue fortement à la finesse et à la minéralité des vins blancs locaux. L’histoire viticole de l’Alsace est longue et prestigieuse, avec une identité culturelle forte, marquée par le dialogue constant entre la tradition française et l’influence germanique. C’est dans ce contexte que la Famille Hauller cultive son savoir-faire.

Ce blanc sec, très polyvalent, s’accorde parfaitement avec la gastronomie alsacienne : il accompagne merveilleusement une choucroute de la mer, des bouchées à la reine, aussi bien que des tartes flambées. Il s’accorde également avec des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des salades estivales aux agrumes.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur aromatique tout en révélant sa finesse et sa légèreté, idéale à l’apéritif ou au cours d’un repas convivial.