Vins Alsace Hubert Krick - Les Hespérides - 2022

La Cuvée Les Hespérides 2022 du domaine Hubert Krick est un vin blanc sec en provenance d’Alsace, une région réputée pour la pureté et la finesse de ses vins blancs. Bien que l’assemblage précis de cette cuvée ne soit pas indiqué, en Alsace il s’agit souvent d’un mariage harmonieux de cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc, voire le Sylvaner ou le Pinot Gris, selon l’inspiration du vigneron. Le millésime 2022, marqué dans la région par une belle maturité des raisins, apporte à ce vin une expression fruitée, une fraîcheur naturelle ainsi qu’une acidité élégante. La vinification est généralement effectuée en cuves inox afin de préserver fraîcheur aromatique et vivacité, signes distinctifs des blancs alsaciens.

L’Alsace profite d’un microclimat très favorable à la viticulture, avec un ensoleillement généreux et un faible niveau de précipitations grâce à la protection des Vosges. Le sol est varié, mêlant galets, granite, calcaire et argile, ce qui permet d’exprimer toute la diversité et la personnalité des cépages blancs. Région de tradition viticole depuis le Moyen Âge, l’Alsace a su préserver son identité, proposant des vins droits, équilibrés et très gourmands, aussi bien sur la finesse que sur la minéralité.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des tartares de poisson. Le vin se mariera tout aussi bien avec une choucroute de la mer, spécialité alsacienne, ou encore des fromages de chèvre frais. Les plats asiatiques légèrement épicés, qui font ressortir la fraîcheur et l’expression fruitée du vin, sont également un excellent choix. Les notes ciselées de l’Hespérides accompagneront idéalement les cuisines délicates et les salades gourmandes.

Servez ce vin blanc autour de 8 à 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur, ses arômes fruités, ainsi que sa structure vive. Consommez-le dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat aromatique.