Vins Alsace Kress-Bléger - Edelzwicker

La cuvée Edelzwicker du domaine Kress-Bléger, issue de la belle région alsacienne, propose une approche conviviale et accessible des vins blancs d’assemblage. Edelzwicker, littéralement « noble assemblage », désigne comme le veut la tradition alsacienne un mariage harmonieux de plusieurs cépages blancs — typiquement Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, parfois Gewurztraminer ou Muscat — sans obligation de proportions précises ni de millésime, ce qui confère à ce vin non millésimé une personnalité de fraîcheur et de souplesse, s’inscrivant dans la continuité d’un style plutôt gouleyant, fruité et facile à boire. La vinification se fait généralement en cuves inox ou foudres, afin de préserver les arômes primaires des cépages et l’éclat du fruit.

Le vignoble alsacien s’étire en bande étroite le long des contreforts des Vosges, sur un terroir exceptionnel marqué par une incroyable mosaïque géologique : marnes, calcaires, grès, ou granits s’y côtoient, apportant diversité et caractère aux vins. Le climat semi-continental, bénéficiant de la protection des Vosges, garantit des maturités lentes, favorisant la fraîcheur aromatique et un équilibre naturel dans les vins blancs. L’histoire viticole de l’Alsace, riche de plusieurs siècles, fait de cette région un haut-lieu du vin en France, où la tradition de l’assemblage à travers des cuvées comme l’Edelzwicker reste très vivace.

Vif et délicatement fruité, l’Edelzwicker du domaine Kress-Bléger se prête à merveille à l’apéritif, accompagne avec bonheur les entrées froides, les poissons grillés, une choucroute garnie traditionnelle ou encore les tartes à l’oignon typiques de la région. Son côté sec et léger en fait également un bon partenaire de l’esthétique alsacienne, mais il saura aussi sublimer des plats végétariens ou une cuisine asiatique légèrement épicée, grâce à sa fraîcheur.

Servez cette cuvée entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa vitalité et de ses arômes. Idéalement, débouchez-la juste avant le service pour préserver toute sa fraîcheur. Un verre tulipe mettra en valeur son bouquet fin et sa légèreté.