Vins Alsace Maison Zoeller - 2024

La cuvée 2024 de la Maison Zoeller est un assemblage blanc demi-sec issu de la belle région alsacienne. Bien que non millésimé, ce vin bénéficie du savoir-faire reconnu de la Maison et d’un style propre à l’Alsace, où prédominent des cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou encore le Pinot Gris, fréquemment utilisés dans les vins à demi-douceur de cette région. L’assemblage, élaboré pour marier fraîcheur et douceur, présente généralement une robe pâle et brillante. Au nez, on s’attend à des arômes fruités et floraux, où se mêlent des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et parfois de légères épices, caractéristiques des assemblages alsaciens. En bouche, l’équilibre entre le moelleux et une acidité franche confère à cette cuvée une gourmandise légère qui séduit dès la première gorgée.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la culture de vignes blanches. Les sols, composés de marnes, de calcaires ou de granit selon les parcelles, offrent une grande complexité aromatique aux vins de la région. L’histoire viticole alsacienne, façonnée par les influences françaises et germaniques, a façonné une identité forte, tant dans le travail à la vigne qu’à la cave, où la vinification cherche à exprimer pureté et typicité du terroir.

La cuvée demi-sec de la Maison Zoeller se mariera idéalement avec une cuisine exotique légèrement épicée, telle qu’un curry doux de crevettes, du poulet au lait de coco ou encore des nems aux légumes. Pour une association plus traditionnelle, pensez à la choucroute garnie, au munster ou à une tarte flambée aux oignons pour prolonger l’accent régional du vin. Ce blanc pourra aussi sublimer des desserts peu sucrés, à base de fruits jaunes ou une tarte aux pommes alsacienne.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 8 et 10°C afin de révéler toute la fraîcheur de son fruité et de sa structure demi-sec, tout en profitant de son élégance aromatique. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour une expression nez-bouche harmonieuse.