Le Cattin Frères Cuvée Pinot Gris 2019 est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de l’Alsace. Ce millésime 2019 se distingue par sa pureté aromatique et sa structure. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées dans l’appellation Alsace, où le Pinot Gris exprime tout son potentiel : une robe jaune pâle, des arômes de fruits mûrs – poire, coing, légère pêche – relevés par de subtiles notes fumées et miellées. La vinification, menée dans le respect des traditions alsaciennes, privilégie l’expression du fruit, tout en conservant fraîcheur et tension. En bouche, la cuvée allie rondeur, équilibre et élégance, avec une finale légèrement épicée.
L’Alsace est une région viticole exceptionnelle, nichée entre les Vosges et le Rhin, qui bénéficie d’un climat semi-continental remarquablement sec et ensoleillé, particulièrement propice à l’épanouissement du Pinot Gris. Les sols y sont très variés – marno-calcaires, granitiques ou schisteux – conférant aux vins une magnifique diversité d’expression. Forte d’une histoire viticole pluriséculaire, l’Alsace élabore des vins frais, aromatiques et d’une grande finesse, reconnus pour leur capacité à refléter leur terroir d’origine.
Ce Pinot Gris sec se mariera idéalement avec des mets à la fois raffinés et savoureux. Pensez à une volaille fermière crémée aux morilles, un filet de sandre sur lit de choucroute, ou encore à un foie gras poêlé pour une touche d’audace. Les plats alsaciens traditionnels, comme le baeckeoffe ou la tarte flambée aux oignons, offriront un accompagnement régional parfait. Il s’accordera également avec des fromages à pâte molle ou mi-dure, type Munster ou Comté jeune.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe mettra en valeur sa palette aromatique complexe. À déguster jeune pour sa vivacité, ou après quelques années pour davantage de profondeur.
