Vins Alsace Hauller - 2024

Avis Viniou

La Cuvée 2024 demi-sec du Château Hauller offre une belle expression des blancs d’Alsace. Issue d’un assemblage propre à la maison, ce vin non millésimé se distingue par sa gourmandise et son équilibre entre fraîcheur et douceur. Il met en œuvre différents cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Gris, parfois même quelques touches de Muscat ou de Gewurztraminer, pour composer un vin harmonieux, souple, au profil demi-sec. La vinification privilégie généralement la préservation de l’aromatique et de la vivacité, avec une fermentation contrôlée qui conserve une fine sucrosité en bouche, typique de ce style. Ce vin se caractérise par des arômes fruités – pêche blanche, poire, agrumes –, rehaussés de légères notes florales et d’une finale expressive.

L’Alsace, région viticole de renom, s’étire le long des contreforts des Vosges. Son climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, est tempéré par la protection naturelle des montagnes, qui confèrent au vignoble une pluviométrie réduite. Les sols variés – marno-calcaires, granitiques, schisteux – multiplient l’expression des vins, chacun apportant complexité et finesse. L’histoire de la vigne en Alsace est séculaire, portée par la diversité culturelle et un savoir-faire rigoureux, qui se traduit dans la palette remarquable de ses vins blancs.

Pour l’accord mets-vin, la Cuvée 2024 demi-sec se prête merveilleusement à l’apéritif, accompagnée de bouchées à la reine, de tarte flambée alsacienne, ou d’un kougelhopf salé. Sa douceur douce équilibre à merveille des plats légèrement relevés comme un curry de poisson, une volaille à la crème, ou des fromages à pâte molle comme le munster. Sur le plan régional, elle flatte également un baeckeoffe léger ou une choucroute garnie d’une note sucrée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un très léger rafraîchissement révèlera toute la subtilité de ses arômes et la finesse de sa trame demi-sec, idéale pour mettre en valeur la générosité des blancs d’Alsace.