Vins Alsace Charlotte & Antoine Kreydenweiss - Lune à boire - 2022

Avis Viniou

La cuvée Lune à Boire 2022 de Charlotte & Antoine Kreydenweiss est un vin orange sec originaire de la région alsacienne, un terroir réputé pour la diversité et la qualité de ses vins blancs. Élaboré selon des principes biologiques, ce vin orange est issu d'une macération prolongée de raisins blancs, une méthode traditionnelle qui apporte de la structure, des tannins subtils et une belle complexité aromatique. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec suivi de nuits fraîches, confère une maturité optimale aux raisins tout en préservant une acidité salivante, idéale pour ce style de vin. La vinification sans intrant chimique dans le respect du vivant accentue une pureté d’expression et révèle la singularité du terroir alsacien.

L’Alsace, située à l’abri des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la culture de la vigne grâce à un faible niveau de précipitations et de fortes amplitudes thermiques. Les sols, alternant entre marnes, calcaires et granites, offrent une grande mosaïque de terroirs, donnant souvent naissance à des vins de grande énergie et de forte identité. Cette région, riche en histoire viticole et pionnière du bio en France, a vu émerger une nouvelle génération de vignerons tels que Charlotte & Antoine Kreydenweiss, engagés dans des pratiques respectueuses de l’environnement.

La cuvée Lune à Boire, avec son caractère sec, sa trame tannique et ses notes d’agrumes confits, de fleurs séchées et de légères épices, s’accordera magnifiquement avec des plats de caractère. À table, servez-la avec des mets alsaciens comme la choucroute de la mer, des tartes flambées végétariennes ou des tajines de légumes racines. Elle accompagnera également très bien des cuisines d’inspiration orientale, des fromages affinés à pâte pressée ou une belle volaille rôtie aux herbes.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin orange à une température de 10-12°C, dans de grands verres pour libérer toute sa palette aromatique. Vous pouvez le carafer jeune pour exalter sa fraîcheur et son énergie. Voilà un vin à découvrir, à partager et à savourer pour son originalité et son authenticité.