Vins Alsace Château Pierre et Frédéric Becht - Sciences Po Strasbourg Cuvée 2018 Muscat Lieu-dit Stierkopf - 2017

Avis Viniou

Le Château Pierre et Frédéric Becht signe ici une cuvée d’exception avec ce Muscat 2017, issu du lieu-dit Stierkopf et embouteillé sous l’étiquette distincte « Cuvée Sciences Po Strasbourg ». Élaboré exclusivement à partir de Muscat, ce vin sec exprime parfaitement la typicité du cépage, réputé pour sa fraîcheur aromatique et sa délicatesse florale. Le millésime 2017, marqué par une climatologie favorable, offre un équilibre harmonieux entre maturité et vivacité, tandis que le terroir de Stierkopf, composé de sols argilo-calcaires bien drainés, favorise la finesse et une expression aromatique pure. La vinification soignée de la famille Becht, alliée à une mise en valeur du fruit, privilégie l’éclat et la précision.

L’Alsace, située le long de la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental sec, protégé des précipitations excessives par les Vosges. Cette particularité climatique, associée à la diversité des sols, confère aux vins de la région leur remarquable intensité aromatique et leur fraîcheur. Historique terre de passage, l’Alsace s’enorgueillit d’une mosaïque de terroirs et de cépages, avec une tradition viticole remontant à l’époque romaine. Le Muscat y est recherché pour son caractère expressif, évoquant le raisin frais et les fleurs printanières.

Ce Muscat sec se prête idéalement à des accords tout en fraîcheur et en légèreté. Il accompagnera avec brio une terrine de légumes printaniers, une salade d’asperges vertes à la vinaigrette d’agrumes ou, plus traditionnellement, un baeckeoffe alsacien aux poissons. Sa palette aromatique marquée par les agrumes, la fleur de sureau et le raisin croquant mettra aussi en valeur une cuisine thaï épicée ou des fromages frais de chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute la finesse de son bouquet et sa bouche subtilement croquante. Pour une expérience complète, prévoyez une ouverture juste avant le service afin de préserver la pureté de ses arômes.