Avis Viniou
Le Château Pierre et Frédéric Becht signe ici avec la Cuvée Les Murets 2022 un vin blanc sec d’Alsace, fruit d’un savoir-faire respectueux de la tradition alsacienne. Cette cuvée, issue de vignes soigneusement sélectionnées, met à l’honneur le caractère frais et aromatique typique des vins blancs de la région. Même si l’assemblage précis n’est pas détaillé, on peut imaginer une dominante de cépages emblématiques alsaciens tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore l’Auxerrois, privilégiant la fraîcheur et l’équilibre. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement conjugué à une maturité optimale, offre un vin lumineux et expressif, où le fruit se montre croquant et s’appuie sur une acidité élégante.
L’Alsace, nichée entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental qui favorise de grandes amplitudes thermiques, préservant ainsi l’intensité aromatique et la vivacité des cépages. Les sols, variés (granitiques, calcaires, schisteux…), apportent chacun leur minéralité et leur complexité, valorisées par une histoire viticole ancienne, bâtie autour de petits villages et de parcelles souvent en terrasses ou sur des coteaux bien exposés. Cette richesse géologique couplée à la passion des artisans locaux permet à la région de produire des blancs racés et gourmands, à la personnalité affirmée.
Pour accompagner cette cuvée, orientez-vous vers des spécialités du terroir alsacien telles qu’une choucroute de la mer, un baeckeoffe léger ou une tarte flambée traditionnelle. Ce vin sec s’accordera également avec des poissons grillés, des crustacés ou encore des salades estivales parfumées aux herbes fraîches. Il peut aussi sublimer des fromages à pâte molle comme le munster délicatement affiné.
Servez ce blanc d’Alsace frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour révéler toute sa palette aromatique et sa vivacité. N’hésitez pas à le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre pour profiter pleinement de ses subtilités.
