Avis Viniou
La Cuvée Les Murets 2015 du Château Pierre et Frédéric Becht est un vin blanc sec d’Alsace qui incarne la typicité et l’élégance de cette grande région viticole française. Élaboré à partir de cépages emblématiques du terroir alsacien, cette cuvée dévoile, selon les traditions du domaine, une palette aromatique florale, souvent accompagnée de notes d’agrumes, de fruits blancs et parfois d’une touche minérale. Le millésime 2015, marqué par un été chaud, a permis une belle maturité des raisins, offrant au vin fraîcheur, équilibre et une expression aromatique généreuse. La vinification soigneuse réalisée par la famille Becht, réputée pour son savoir-faire, met en valeur la pureté du fruit tout en préservant la vivacité propre aux vins blancs d’Alsace.
L’Alsace, adossée au piémont des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement sec grâce à l’effet de fœhn provoqué par la barrière montagneuse. Ce microclimat favorise une lente maturation des raisins et une belle concentration aromatique. Les sols, riches et variés, mêlent calcaires, argiles, grès et schistes, apportant complexité et finesse aux vins. Région à l’histoire séculaire, marquée par une influence germanique et un savoir-faire vinicole transmis de génération en génération, l’Alsace est aujourd’hui reconnue pour ses vins blancs aromatiques et délicats, dont la qualité ne cesse de séduire les amateurs.
Pour accompagner une telle cuvée, privilégiez des plats délicats : des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des viandes blanches comme une volaille à la crème, ou encore des spécialités alsaciennes telles qu’une choucroute de poisson ou une tarte flambée. Les fromages à pâte molle, notamment le Munster au cumin, sauront également sublimer ses arômes.
Je vous conseille de déguster cette Cuvée Les Murets 2015 entre 8 et 10°C, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa complexité aromatique. Pensez à l’ouvrir une vingtaine de minutes avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement dans le verre.
