Vins Alsace Albert Seltz - 2018

Avis Viniou

Le domaine Albert Seltz, situé dans le vignoble alsacien, propose ici un vin blanc sec issu du millésime 2018, une année réputée pour la générosité de ses raisins et l’équilibre entre maturité et fraîcheur. En Alsace, la gamme des cépages est vaste et traditionnelle : Pinot Blanc, Riesling, Gewurztraminer ou encore Sylvaner sont couramment travaillés par la maison Seltz. Si le cépage précis n’est pas précisé ici, il se distingue très probablement par la typicité alsacienne, c’est-à-dire une belle expression de fruits blancs, d’agrumes, parfois une note florale fine et une bouche élancée marquée par la vivacité. Le terroir argilo-calcaire typique de la région apporte minéralité et longueur, reflétant un savoir-faire transmis de génération en génération. En 2018, les vins d’Alsace affichent richesse aromatique et équilibre, avec une belle capacité de garde.

L’Alsace, bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est, profite d’un microclimat sec, l’un des plus ensoleillés de France, qui favorise une belle maturité des raisins. Les sols y sont très variés : schistes, grès, calcaires ou argiles, conférant aux vins une diversité et une complexité remarquables. L’histoire viticole de l’Alsace est aussi marquée par son identité franco-allemande, donnant naissance à des blancs honorant depuis des siècles la gastronomie locale.

Ce type de vin blanc sec accompagne à merveille la cuisine d’Alsace : une choucroute garnie, une tarte à l’oignon, ou des poissons fumés comme la truite. Il sera également parfait avec des fruits de mer, carpaccios de poisson ou fromages frais comme le munster jeune. Pour les amateurs de cuisine légère et savoureuse, pensez à des sushis ou un ceviche d’agrumes.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 8-10°C. Une température légèrement fraîche révèlera toute sa fraîcheur aromatique et sa subtile minéralité, sans masquer la complexité propre à ce beau millésime 2018. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre aux arômes de bien s’exprimer.