Vins Alsace Assemblage de nobles cépages rouges - 2022

Avis Viniou

Cet assemblage de nobles cépages rouges d’Alsace millésime 2022 incarne la recherche d’élégance et de fraîcheur caractéristique des rouges alsaciens contemporains. La région, bien que majoritairement renommée pour ses vins blancs, connaît un renouveau passionnant dans la production de rouges grâce à des assemblages maîtrisés réunissant le plus souvent le Pinot Noir, parfois accompagné d’autres variétés autorisées, dans un style souple et aromatique. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse en soleil alternant avec quelques épisodes de pluie salvateurs, a permis d’atteindre une maturité optimale des baies, offrant ainsi des vins équilibrés entre fruit croquant, finesse des tanins et belle persistance. La vinification met l’accent sur la pureté du fruit, avec des extractions modérées afin de préserver la fraîcheur et la soyeuseté, typiques des rouges alsaciens.

L’Alsace s’étend sur l’est de la France, le long du Rhin, entre Strasbourg et Mulhouse. Son climat semi-continental, protégé par le massif vosgien, favorise des saisons ensoleillées, idéales pour une maturation lente des raisins tout en conservant une précieuse acidité. Les sols varient : marnes, calcaires, granits apportent chacun leur expression. Cette mosaïque donne naissance à une trame aromatique délicate, nuancée et vivifiante. L’histoire de la région, façonnée entre cultures française et germanique, a profondément marqué la diversité de ses vins, et la récente reconnaissance des rouges assemblés souligne cette évolution vers des profils plus affirmés, capables d’accompagner une belle gastronomie.

Ce vin d’assemblage rouge trouvera de sublimes accords autour de volailles rôties, d’un magret de canard aux cerises ou, dans la tradition alsacienne, avec un baeckeoffe enrichi de morceaux de bœuf. Il se marie aussi fort bien avec des tartes flambées garnies de lardons et d’oignons, ou encore des fromages locaux à pâte molle, tels le munster jeune.

Pour profiter pleinement de la finesse de ses arômes et de sa texture soyeuse, je recommande une dégustation à une température de 14 à 16°C. Un carafage discret d’une petite heure libérera toutes ses subtilités et permettra d’apprécier, dès à présent, le charme de ce rouge d’Alsace.