Avis Viniou
Le Michel Léon Gewurztraminer 2015 est un vin blanc sec, emblématique du cépage Gewurztraminer, provenant de la région d’Alsace en France. Issu d’un millésime équilibré, où l’été chaud et la fraîcheur automnale ont permis une belle maturité des raisins, ce vin offre une palette aromatique intense. Le Gewurztraminer, reconnu pour ses arômes puissants et exotiques, dévoile ici des notes de litchi, de rose, d’épices douces et une pointe de musc. La vinification, réalisée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant le caractère aromatique du cépage, avec une trame sèche, droite et une bouche généreuse.
L’Alsace est une région viticole au patrimoine riche et singulier, marquée par un climat semi-continental. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers peuvent être froids. Bordée par les Vosges, la région bénéficie d’une pluviométrie faible, favorable à une maturation lente et optimale des raisins. Les sols, souvent marno-calcaires ou granitiques, confèrent aux vins une minéralité caractéristique. L’histoire de la vigne en Alsace est ancienne, héritée d’une tradition biculturelle franco-allemande, et rendue célèbre par la diversité de ses cépages blancs nobles, à commencer par le Gewurztraminer.
Ce Gewurztraminer sec se marie à merveille avec la cuisine asiatique, comme un canard laqué ou des plats légèrement relevés au curry, grâce à sa puissance aromatique qui équilibre les saveurs épicées. Il accompagne également très bien un munster affiné, un foie gras d’Alsace ou encore des recettes traditionnelles alsaciennes telles qu’une choucroute de la mer. Les fruits exotiques frais ou une tarte à l’abricot souligneront aussi sa fraîcheur.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe peut être envisagé pour exprimer toute la complexité aromatique du Gewurztraminer.
