Vins Alsace Lionel Reyser - Sentier de l'Aiguille - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Sentier de l'Aiguille 2018 du domaine Lionel Reyser est un vin blanc sec issu de l’AOC Alsace. Ce vin reflète parfaitement l’expression du terroir alsacien grâce à une sélection minutieuse de cépages typiques, probablement composés de riesling, pinot blanc ou sylvaner, selon l’assemblage pratiqué par le domaine. Le millésime 2018 a été exceptionnel en Alsace, avec un été chaud et sec ayant favorisé la maturité optimale des raisins tout en préservant une belle fraîcheur aromatique. La vinification est menée de façon traditionnelle, souvent avec une fermentation longue et un élevage sur lies fines pour apporter complexité et rondeur tout en conservant éclat et vivacité.

L’Alsace, région viticole emblématique à l’extrémité est de la France, est réputée pour ses vins blancs élégants et aromatiques. Le climat y est semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et un ensoleillement généreux, grâce à la protection naturelle offerte par les Vosges, qui limitent les précipitations. Les sols variés, mêlant calcaire, marnes, grès ou granit, permettent une grande diversité de styles mais aussi une expression minérale singulière dans les vins. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et la richesse culturelle de la région se retrouve dans la finesse de ses crus.

Pour accompagner cette cuvée blanche, privilégiez des mets délicats qui sauront révéler la fraîcheur et la complexité du vin. Des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des asperges ou une choucroute de la mer sont idéaux. Les spécialités locales, comme la tarte flambée ou un munster affiné, sublimeront également l’accord. Si le vin est dominé par le riesling, des plats asiatiques légèrement épicés viendront joliment s’accorder avec sa vivacité.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier toute sa palette aromatique et sa fraîcheur. Pensez à le carafer légèrement si vous souhaitez aérer ses arômes. Sa structure et son équilibre vous permettront de le garder en cave encore quelques années, mais il peut déjà s’apprécier aujourd’hui dans toute sa jeunesse.