Vins Alsace Robert Klingenfus - 2024

Avis Viniou

Le Robert Klingenfus 2024 est un vin blanc sec issu du terroir alsacien, reconnu pour son élégance et sa pureté aromatique. Bien qu’il ne soit pas précisé ici, les vins blancs secs d’Alsace, hors indication de cépage, sont fréquemment élaborés à partir de riesling, pinot blanc, sylvaner ou, plus rarement, auxerrois. Le millésime 2024 promet beaucoup de fraîcheur ainsi qu’une belle vivacité, fidèle aux styles ligériens récents fortement marqués par la minéralité et le fruit éclatant. La vinification traditionnelle opérée par le domaine Robert Klingenfus valorise au mieux la richesse du terroir : usage de pressoirs pneumatiques, fermentation à basse température et élevage sur lies fines, ce qui confère au vin subtilité et structure.

Située au cœur de l’Alsace, la région viticole bénéficie d’un climat semi-continental typique, protégé par les Vosges qui limitent les précipitations, garantissant des vendanges mûres et saines. Les sols majoritairement composés de granite, calcaire, marnes et schistes permettent d’exprimer une grande diversité de profils aromatiques. Cette mosaïque géologique et l'extraordinaire tradition viticole alsacienne, perpétuée depuis le Moyen Âge, expliquent la réputation de l’Alsace dans la production de vins blancs d’une grande précision et longévité.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec d’Alsace sera à son aise sur des plats régionaux comme la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon. Sa fraîcheur naturelle relèvera également des poissons grillés, un ceviche, des fruits de mer ou des sashimis. Sur une cuisine végétarienne, il saura sublimer des quiches aux légumes ou des asperges blanches à la crème. Sa vivacité équilibrera aussi à merveille un munster affiné ou une tomme locale.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir le Robert Klingenfus 2024 entre 7 et 9°C. Un passage en carafe rapide peut révéler toute sa palette aromatique, surtout si le vin est jeune, afin d’aérer ses arômes floraux et fruités. À boire dès maintenant pour sa fraîcheur, mais il pourra également évoluer sereinement pendant deux à trois ans.