Vins Alsace Domaine Mading - Cuvée Barthélémy - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Mading signe ici sa Cuvée Barthélémy 2018, un vin blanc sec qui exprime tout le raffinement du vignoble alsacien. Élaboré à partir de cépages typiques de la région – probablement du Riesling, du Pinot Blanc, ou éventuellement une sélection parcellaire réunissant plusieurs variétés locales – ce vin se distingue par sa finesse aromatique et son équilibre. Le millésime 2018 fut remarquable en Alsace, avec des conditions climatiques favorables offrant à la fois maturité optimale et fraîcheur préservée, donnant des blancs d’une grande précision, à la noblesse affirmée.

L’Alsace, région emblématique nichée le long du Rhin et adossée aux Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental sec, idéal pour l’expression pure des cépages blancs. Les sols variés, composés de granite, de schiste, de calcaires et de marnes, apportent une remarquable diversité aux vins, leur conférant une palette minérale riche et nuancée. Ce petit vignoble, fort de son histoire séculaire, met l’accent sur la préservation des traditions tout en intégrant des pratiques modernes favorisant la qualité.

La Cuvée Barthélémy 2018 offre des arômes floraux délicats, des notes d’agrumes et une bouche vive soutenue par une belle tension minérale. Son caractère sec et rafraîchissant la rend particulièrement idéale pour accompagner des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles aux herbes. Pour explorer les accords régionaux, osez le mariage avec une choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou un munster affiné, qui révélera la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur mettra en avant sa pureté aromatique et sa vivacité, tout en révélant la subtilité de ses arômes. À déguster dès à présent, mais il peut encore évoluer délicatement en cave durant quelques années.