Vins Alsace Domaine Mading - Cuvée Barthélémy - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Mading signe avec sa Cuvée Barthélémy 2018 un vin blanc sec d’Alsace raffiné, révélant tout le potentiel de ce terroir exceptionnel. Cette cuvée, issue probablement de cépages emblématiques alsaciens tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, se distingue par une belle expression aromatique. Le millésime 2018, caractérisé par une météo particulièrement ensoleillée, offre des vins à la maturité aboutie et à l’équilibre remarquable entre fraîcheur et fruité. Le travail en cave privilégie généralement la mise en valeur du terroir, avec des vinifications peu interventionnistes pour préserver l’identité du cépage choisi. On découvre au nez des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, accompagnées d’une vive minéralité.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental unique, marqué par des étés chauds et des précipitations faibles, ce qui favorise la pleine maturité des raisins. Les sols y sont d’une grande diversité, mêlant marnes, grès, calcaires et granits : cette mosaïque influence grandement la personnalité des vins. Région à l’histoire viticole riche, marquée par une identité franco-allemande, l’Alsace est réputée pour la pureté et la précision de ses blancs secs.

Pour accompagner la Cuvée Barthélémy 2018, privilégiez les plats de la gastronomie alsacienne telle qu’une choucroute de la mer, un baeckeoffe traditionnel ou une tarte flambée. Ce vin sec trouvera également sa place auprès de poissons grillés, de fruits de mer, de sashimis ou de fromages de chèvre frais. Sa fraîcheur minérale viendra sublimer la finesse des mets et équilibrer les saveurs iodées ou légèrement crémeuses.

Servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C pour en apprécier la vivacité et révéler toutes ses nuances aromatiques. Un passage en carafe de quelques minutes pourra lui permettre de pleinement exprimer sa palette olfactive.