Vins Alsace Domaine Meckert - Pinot Blanc Auxerrois

Avis Viniou

La cuvée Pinot Blanc Auxerrois du Domaine Meckert, issue de la région d’Alsace, est un vin blanc sec élaboré à partir d’un assemblage entre le Pinot Blanc et l’Auxerrois, ce dernier étant un cépage particulièrement prisé en Alsace pour sa capacité à offrir rondeur et souplesse aux vins blancs. Ce vin non millésimé témoigne d’un style accessible, frais et gourmand, rehaussé par une culture biologique qui garantit l’expression fidèle du terroir. Les sols essentiellement composés de calcaires et de marnes confèrent au vin une belle minéralité et une bouche équilibrée, propice à la dégustation jeune.

La région alsacienne est une terre viticole de grande tradition, s’étirant le long des contreforts des Vosges, ce qui protège les vignes des pluies océaniques et favorise un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds. Le fort ensoleillement et la complexité géologique des sols alsaciens apportent finesse et élégance aux vins. L’histoire viticole locale remonte à l’époque romaine et s’est épanouie au fil des siècles, faisant aujourd’hui de l’Alsace un haut lieu des vins blancs français.

Ce Pinot Blanc Auxerrois, avec sa fraîcheur et son fruité délicat, s’accorde parfaitement avec des mets typiques de la cuisine alsacienne, tels qu’une tarte flambée (flammekueche), des poissons de rivière en sauce légère ou une quiche lorraine. Il saura également accompagner des fruits de mer, des fromages à pâte molle comme le munster doux et des volailles grillées. Sa polyvalence en fait un excellent compagnon de l’apéritif ou d’une table printanière.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc sec à une température de 8 à 10°C, afin de préserver toute sa vivacité aromatique et son équilibre en bouche. Une aération en carafe pourra révéler davantage sa finesse si vous souhaitez l’ouvrir quelques minutes avant le service.