Vins Alsace Huber & Bleger

Huber & Bleger nous propose ici un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace. Non millésimé, ce vin s’inscrit sans doute dans une tradition de vins d’assemblage ou de cuvées régulières, où le style de la maison prime sur l’expression d’un millésime en particulier. Les vins blancs secs d’Alsace sont fréquemment élaborés à partir de cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, mais en l’absence de mention précise, il convient surtout d’attendre un vin d’une grande fraîcheur et d’une belle vivacité, privilégiant l’expression aromatique, la légèreté en bouche et une acidité adaptée à l’accompagnement des mets.

Au cœur de la vallée du Rhin, la région Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, relativement sec grâce à la protection offerte par le massif des Vosges. Les étés y sont chauds et les automnes prolongés, conditions idéales pour garantir la maturité optimale des raisins. Les sols, variété de marnes, calcaires, granites ou schistes, contribuent à la diversité des profils aromatiques. L’Alsace tire aussi sa richesse d’une histoire viticole très ancienne, marquée par l’influence germanique et une tradition d’étiquetage par cépage, ce qui distingue la région au sein du vignoble français.

Ce style de vin blanc sec se prête particulièrement bien à une dégustation à l’apéritif, mais révèle tout son potentiel à table avec des fruits de mer, des poissons grillés ou encore une choucroute garnie, grand classique alsacien. Il accompagne aussi harmonieusement les tartes flambées (flammekueche), les salades composées croquantes, ou bien les fromages à pâte pressée, tel un Comté jeune ou un tomme de montagne.

Pour une expression optimale de sa fraîcheur et de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin blanc entre 8 et 10°C, dans un verre légèrement resserré afin de concentrer les arômes. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de toute sa vivacité.