Vins Alsace Backert - N°15 Y'Orange - 2018

La Cuvée N°15 Y'Orange 2018 du domaine Backert est un vin orange sec issu de l’appellation Alsace, une région réputée pour la diversité et la qualité de ses vins blancs, mais où les vins orange séduisent par leur originalité. Les vins orange sont élaborés à partir de raisins blancs vinifiés selon une méthode traditionnelle de macération avec les peaux, empruntée à la vinification des vins rouges, donnant ainsi des notes aromatiques intenses, une belle structure tannique et une couleur ambrée caractéristique. Pour cette cuvée, bien que le ou les cépages exacts ne soient pas précisés, il est fort probable qu’on retrouve des cépages alsaciens typiques, tels que le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou le Riesling, qui se prêtent bien à ce style d’élaboration. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, a généralement donné des vins expressifs, équilibrés et d’une grande richesse aromatique.

L’Alsace, située à l’est de la France le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, frais et ensoleillé, propice à la maturation lente des raisins et au développement de leur palette aromatique. Les sols y sont très divers, composés de granite, de schistes, d’argiles ou de calcaires, chaque parcelle apportant sa typicité aux vins du domaine. Par ailleurs, l’Alsace a une longue tradition viticole, conjuguant influences allemandes et françaises, ce qui lui confère un patrimoine œnologique d’une grande complexité et une ouverture aux méthodes innovantes comme la vinification en orange.

La structure tannique et la vivacité aromatique de cette cuvée orange en font un vin idéal pour accompagner des plats relevés et parfumés. Il s’accorde parfaitement avec des mets d’automne comme un curry de légumes, un tajine de poulet aux abricots, ou encore des fromages à pâte lavée. Pour une dégustation plus régionale, osez l’accord avec une choucroute de la mer ou un munster affiné, dont l’intensité se mariera harmonieusement avec la trame du vin.

Pour apprécier pleinement la richesse et la complexité de la Cuvée N°15 Y'Orange 2018, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 10 et 12°C. Un passage en carafe, surtout si vous l’ouvrez dans sa jeunesse, permettra de libérer pleinement son bouquet aromatique et d’adoucir d’éventuels tannins encore présents. Ce vin original saura sublimer vos repas et étonner vos convives par sa singularité et son élégance.