La Cuvée Réserve 2017, issue de l'appellation Alsace, incarne toute la richesse viticole de la région. Il s’agit d’un vin blanc sec, un style particulièrement apprécié en Alsace où le travail de la vigne offre des vins d’une grande pureté d’expression. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette cuvée pourrait s’inspirer de la tradition alsacienne, avec des cépages comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner souvent choisis pour les cuvées de ce type. En 2017, le millésime a bénéficié de conditions météorologiques favorables à une belle maturité des raisins, conférant au vin un équilibre harmonieux entre fraîcheur et expression aromatique. La vinification en blanc sec privilégie généralement la mise en valeur de la netteté, de la finesse et de la gourmandise du fruit.
L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, est une région vinicole célèbre pour la diversité de ses terroirs. Les sols sont variés, mêlant marnes, calcaires et grès, et bénéficient d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés. Cette exposition favorise une maturation lente et optimale des raisins, permettant d’obtenir des blancs élégants à la minéralité marquée et à la palette aromatique très expressive. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, perpétuant une tradition de vins fins particulièrement adaptés à la gastronomie.
Ce vin blanc sec d’Alsace accompagnera à merveille les mets alsaciens tels que la choucroute de la mer ou la tarte flambée, mais il s’accordera aussi très bien avec des poissons grillés, des fruits de mer et des fromages frais comme le munster doux. On pourra également l’apprécier en apéritif avec des bouchées feuilletées ou des terrines de poisson.
Pour un plaisir optimal, il est conseillé de servir la Cuvée Réserve 2017 entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. Pensez à l’ouvrir une dizaine de minutes avant la dégustation pour l’aérer légèrement et profiter pleinement de sa vivacité ainsi que de sa complexité aromatique.
