Vins Alsace Domaine Fleck - Cuvée Emma - 2018

Le Domaine Fleck propose avec sa Cuvée Emma 2018 un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace. Si la composition exacte de l’assemblage n'est pas précisée, l’Alsace est réputée pour ses grands cépages blancs, parmi lesquels on retrouve souvent le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou encore le Sylvaner. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité des raisins, promet au vin un équilibre flatteur entre fraîcheur et générosité aromatique. La vinification, classique dans la région, tend à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir, avec peu ou pas de passage en bois, pour privilégier la franchise du style sec et droit.

L’Alsace, adossée aux contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, sec et ensoleillé grâce à l’effet d’abri du massif vosgien. Les sols, très variés – marno-calcaires, granitiques ou gréseux – offrent aux vins une palette d'expressions minérales et aromatiques unique en France. Depuis des siècles, la région cultive une identité singulière, influencée par sa mosaïque de terroirs et une pluralité de cépages, ce qui contribue à la grande diversité de ses vins blancs. L’histoire viticole alsacienne, jalonnée de savoir-faire transmis de génération en génération, se reflète dans cette cuvée, qui exprime élégance et authenticité.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des accords avec des plats délicats et subtilement parfumés. Les poissons grillés ou en sauce citronnée sauront révéler sa vivacité, tandis que des fruits de mer ou une choucroute de la mer se marieront harmonieusement avec sa structure et sa fraîcheur. Les spécialités régionales, comme une tarte à l’oignon ou une quiche lorraine, seront également des partenaires de choix. Ce type de vin peut aussi accompagner des fromages à pâte pressée cuite comme le Comté ou des fromages de chèvre jeunes.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Emma 2018 entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. Cette cuvée offre probablement un potentiel de garde modéré, mais saura séduire dès aujourd’hui par sa fraîcheur et sa finesse.