Vins Alsace Domaine Pierre Adam - Cuvée Théo Pinot Gris - 2022

La Cuvée Théo Pinot Gris 2022 du Domaine Pierre Adam s’inscrit dans la tradition des vins blancs d’Alsace, réputés pour leur élégance et leur complexité aromatique. Ce vin sec, élaboré à partir de Pinot Gris, offre généralement une belle robe dorée et développe au nez des arômes subtils de fruits à chair jaune, de poire mûre, parfois agrémentés de notes légèrement fumées ou d’amandes grillées, typiques de ce cépage lorsqu’il est vinifié avec soin. Issu du millésime 2022, ce vin reflète la fraîcheur et la gourmandise propres à cette année, marquée par une belle maturité des raisins et une acidité bien équilibrée, qui soutiennent une bouche ample, ronde et persistante.

La région d’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental. Cette situation géographique permet une maturation lente et régulière des raisins, favorisée par des étés chauds et des hivers froids, ainsi qu’un ensoleillement généreux. Les sols sont d’une grande diversité — marnes, calcaires, granites — apportant aux vins finesse et complexité. Forte d’une histoire viticole riche remontant à l’époque romaine, l’Alsace s’est illustrée par la production de vins blancs expressifs et racés, et le Domaine Pierre Adam perpétue ce savoir-faire avec sérieux.

Pour sublimer la Cuvée Théo Pinot Gris, privilégiez des accords avec la gastronomie alsacienne comme une tarte flambée traditionnelle, un baeckeoffe ou une volaille à la crème et aux champignons. Ce vin sec saura également accompagner des poissons en sauce, des viandes blanches rôties, voire certains fromages à pâte molle comme le munster doux ou le brie.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, servez ce Pinot Gris entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc de belle ouverture. Pensez à l’aérer quelques instants avant la dégustation pour libérer toute la palette aromatique. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui, mais il saura aussi évoluer harmonieusement sur quelques années.