La Cuvée Prestige 2021 du domaine Michel Kurtz, produite sous l’appellation Alsace, est une rareté parmi les rouges de cette région davantage connue pour ses grands vins blancs. Comme le cépage n’est pas précisé, il est probable que cette cuvée mette à l’honneur l’un des rares cépages rouges autorisés localement, notamment le pinot noir, même si la composition exacte peut varier. Le millésime 2021 présente en Alsace des vins à la fois frais et élégants, avec une structure qui favorise la finesse et la vivacité. La vinification recherchée dans une cuvée dite "Prestige" laisse présager une sélection parcellaire ou un élevage soigné, offrant un vin aux tannins soyeux, à la palette aromatique raffinée mêlant parfois petits fruits rouges, nuances épicées et touches florales.
L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, frais et sec, protégé par le massif des Vosges qui limite l’influence océanique. Cette spécificité climatique permet une maturation progressive du raisin, gage de finesse et d’expression aromatique. Les sols marno-calcaires, granitiques ou gréseux selon les parcelles, apportent minéralité et fraîcheur aux vins, y compris dans leurs rares expressions rouges. Région au passé viticole millénaire, l’Alsace s’est taillé une réputation d’excellence grâce à sa grande diversité de terroirs et une tradition d’artisanat rigoureuse.
Pour accompagner un vin rouge alsacien sec et élégant comme cette Cuvée Prestige, privilégiez des viandes blanches comme le veau rôti, une volaille sauce aux morilles ou des plats traditionnels tels que le baeckeoffe. Les fromages à pâte molle légèrement affinés, comme le munster jeune, seront aussi de bons partenaires. Pour une touche régionale, une tarte à l’oignon peut offrir un accord tout en douceur.
Servez ce vin à une température de 14 à 16°C afin de révéler toute sa fraîcheur et la délicatesse de son expression aromatique. Une légère aération en carafe peut s’avérer bénéfique si le vin présente une certaine jeunesse.
