Vins Bordeaux Château d'archambeau - Ostara d'archambeau - 2022

Avis Viniou

Le Château d'Archambeau, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, nous propose ici sa Cuvée Ostara d'Archambeau 2022. Ce Bordeaux rouge est issu d'un terroir typique de la région, alliant un climat tempéré océanique et des sols argilo-calcaires qui favorisent l'épanouissement des cépages emblématiques du Bordelais. Le millésime 2022, marqué par une maturation optimale des raisins, a permis d'élaborer un vin équilibré et élégant, offrant des arômes de fruits rouges et des notes subtiles de bois. Le domaine, riche d'une histoire familiale et d'une réputation établie, emploie des techniques de vinification traditionnelles, mêlées à des innovations modernes pour créer des vins de caractère.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats savoureux qui sublimeront ses arômes. Une entrecôte grillée sauce bordelaise agrémentée d'échalotes confites ferait un parfait partenaire. Les plats régionaux comme le magret de canard ou une lamproie à la bordelaise révèleront également tout le potentiel gustatif du vin. Pour un accord végétarien, optez pour un gratin de légumes racines ou un risotto aux champignons, qui complèteront délicieusement les saveurs du vin.

Pour déguster la Cuvée Ostara d'Archambeau dans des conditions optimales, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, profitez ensuite des arômes généreux au nez avant de passer en bouche, où vous découvrirez un équilibre harmonieux entre tanins et acidité, avec une finale persistante qui invite à une nouvelle gorgée.