Vins Bordeaux La Capelle - Barrique chêne français - 2022

Avis Viniou

Le Château La Capelle propose avec cette cuvée Barrique 2022 un vin blanc sec issu de la prestigieuse région de Bordeaux. Cette région, reconnue mondialement pour sa diversité et son excellence viticole, apporte un terroir unique grâce à ses sols graves, argileux et calcaires. Le millésime 2022, bien ensoleillé, a permis aux raisins de développer une belle intensité aromatique. Ce vin a été élevé en barriques de chêne français, ce qui lui confère des notes subtiles de vanille et de toasté. Le château, avec son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, est réputé pour son exigence et son respect des techniques viticoles modernes alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des fruits de mer ou un poisson grillé accompagné d’une sauce au beurre blanc. Les fromages à pâte molle comme un brie ou un camembert affiné révéleront également les notes de fruits à chair blanche du vin. Pour ceux qui souhaitent une expérience régionale, une tourte aux asperges ou un poulet à la crème et aux champignons capteront l’attention des arômes boisés et fruités.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C. Il est préférable de le caraféer trente minutes à une heure avant pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes de fleurs blanches et d’épices douces avant d’enfin apprécier sa rondeur en bouche. Laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et complexité.