Vins Bordeaux Osamu Uchida - Pheromone - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Pheromone 2021 de Château Osamu Uchida est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux, réputée pour sa diversité et sa complexité. Ce Bordeaux blanc, probablement composé de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou la Muscadelle, offre une expression rafraîchissante et élancée. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat frais et humide, apportant finesse et élégance aux vins blancs. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distincte. Osamu Uchida, un domaine récent, se distingue par ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement et son approche innovante.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des mets qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les langoustines, se marieront parfaitement. Les plats à base de poisson, tels qu'un filet de sole meunière, révèleront la vivacité du vin. Pour une touche régionale, une quiche aux poireaux ou une blanquette de veau à la crémeuse sauce sauront compléter ses notes citronnées et florales.

Pour profiter pleinement de ce Bordeaux blanc, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe brillante, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, savourez sa texture vivace et équilibrée, concluez par une finale minérale persistante.