Avis Viniou
Le Clos Puy Arnaud propose un rosé baptisé Cuvée Bossa, issu de l'appellation Bordeaux. Ce vin biodynamique de l'année 2024 reflète l'engagement croissant des viticulteurs envers une agriculture respectueuse de l'environnement. En général, les rosés de Bordeaux sont composés de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Bien que les détails précis de l'assemblage ne soient pas fournis, cette cuvée sans classification spéciale mise sur une fraîcheur et une finesse caractéristiques des rosés bordelais. La vinification semble aimée maintenir le fruit et la pureté, tout en étant probablement réalisée avec une attention particulière en raison de la certification en biodynamie.
La région bordelaise, réputée pour sa diversité de terroirs, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des hivers doux et des étés chauds mais humides. Les sols varient entre graves, argiles et calcaires, offrant une complexité unique aux vins produits. Historiquement, Bordeaux est l'une des régions vinicoles les plus prestigieuses au monde, principalement pour ses rouges, mais les rosés gagnent aussi en popularité grâce à leur accessibilité.
Pour accompagner cette Cuvée Bossa, misez sur des plats légers qui sublimeront sa fraîcheur délicate. Les salades d'été agrémentées de fruits comme la pêche ou le melon se marieront à merveille. Pour rester dans la tradition régionale, envisagez un carpaccio de Saint-Jacques, qui complétera merveilleusement les notes fruitées et la texture délicate du vin. Un poisson grillé à la bordelaise, avec une légère sauce citronnée, sera également un excellent choix.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 8-10°C. Cela mettra en avant ses arômes frais et fruités tout en conservant sa vivacité en bouche. Ce rosé sera particulièrement agréable lors d'une journée ensoleillée, en terrasse ou lors d'un pique-nique convivial.
