Vins Bordeaux Château Tire Pé - L'échappée - 2022

Avis Viniou

La cuvée L’échappée 2022 du Château Tire Pé est un vin rouge bio issu de la région de Bordeaux, portant l’appellation Bordeaux Vin de France. Cette cuvée met à l’honneur le fruit et la fraîcheur, caractéristique des vins produits sur ce domaine reconnu pour sa conduite en agriculture biologique. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas spécifiée, le profil typique des vins rouges du domaine met en avant le Merlot, souvent associé en complément au Cabernet Franc ou au Cabernet Sauvignon. Vinifié dans le respect de la nature, sans artifice, ce vin révèle de beaux arômes de fruits rouges croquants, une bouche ronde, souple, avec des tanins fondus et une finale fraîche, qui le rendent très accessible dans sa jeunesse.

Bordeaux, région emblématique du vignoble français, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant la maturité homogène des raisins et une belle acidité naturelle. Les terroirs qui entourent le domaine, principalement argilo-calcaires, apportent structure et profondeur aux vins tout en préservant leur éclat aromatique. Le Château Tire Pé, situé sur les hauteurs de la rive droite, veille à travailler ses sols et ses vignes dans le plus grand respect du vivant, ce qui confère à ses vins une signature authentique et vibrante. Bordeaux n’a cessé de se réinventer, et la cuvée L’échappée incarne parfaitement le renouveau de cette grande région à travers des vins droits, sincères et spontanés.

La fraîcheur et le fruit éclatant de ce vin en font un excellent compagnon pour une cuisine conviviale et authentique. Il s’accordera à merveille avec une assiette de charcuteries artisanales, un poulet rôti accompagné de légumes de saison, ou encore un magret de canard. Pour rester dans l’esprit régional, tentez l’alliance avec une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte grillée à la moëlle. Les plats végétariens comme une tarte aux légumes rôtis ou un risotto aux champignons sublimeront également sa souplesse.

Servez ce vin jeune légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, dans de grands verres pour préserver la vivacité de ses arômes et profiter pleinement de sa gourmandise. Un carafage rapide pourra également permettre d’ouvrir la palette aromatique si vous le dégustez dans ses premières années.