Vins Bordeaux Reve de paris

Avis Viniou

Le Reve de Paris Blanc Brut est un vin effervescent non millésimé élaboré selon une méthode gazéifiée, c’est-à-dire par l’adjonction de gaz carbonique afin d’apporter pétillance et fraîcheur. Issu de l’appellation Bordeaux Vin de France, ce mousseux se distingue par sa robe claire et ses bulles légères, invitant à la convivialité et à l’apéritif. Les cépages utilisés, souvent le Sémillon, le Sauvignon Blanc ou parfois l’Ugni Blanc, offrent des arômes vifs d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. Cette méthode de vinification permet de proposer un vin effervescent simple, direct, axé sur la fraîcheur aromatique plutôt que la complexité ou la profondeur.

La région de Bordeaux, bien que mondialement connue pour ses grands vins rouges, possède une riche tradition de production de vins blancs et mousseux. Le climat océanique tempéré y favorise une belle maturité des raisins tout en conservant leur acidité naturelle, essentielle pour la production de mousseux. Les sols bordelais, souvent constitués de graves, d’argiles ou de calcaires, contribuent à la diversité aromatique des cuvées de la région. Bordeaux a longtemps produit des vins mousseux sous diverses dénominations, en particulier pour satisfaire une demande locale festive et populaire.

Ce vin blanc effervescent brut s’apprécie particulièrement en apéritif, accompagné de canapés, de fruits de mer ou de poissons froids. Il se marie aussi très bien avec des huîtres du bassin d’Arcachon, une spécialité régionale, ou des toasts de rillettes de poisson. Sa fraîcheur délicate lui permet aussi d’accompagner une tarte au citron ou une salade de fruits en fin de repas.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 6 et 8°C. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation afin de préserver la vivacité des bulles, et servez-le dans des flûtes pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fugitifs.