Avis Viniou
La Cuvée Crémant du Domaine Thibert, millésime 2024, est un vin effervescent blanc de Bourgogne qui se distingue par son élégance. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce crémant brut exprime parfaitement l'art et le savoir-faire bourguignons. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement mentionné, il est courant d'utiliser du Chardonnay pour la production de crémants de Bourgogne, conférant au vin une belle structure et des notes florales et minérales. Le millésime 2024 promet une fraîcheur vibrante et une finesse de bulles remarquable, résultat d'une vinification soigneusement maîtrisée.
La Bourgogne est une région viticole renommée, située dans l'est de la France. Connue pour son climat continental, la région bénéficie de hivers froids et d’étés chauds, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement, favorisant ainsi des arômes complexes et délicats. Les sols calcaires et argilo-calcaires de la Bourgogne sont parfaits pour la culture de la vigne, en particulier du Chardonnay. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et remonte à plusieurs siècles, bénéficiant d'un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour profiter pleinement de ce crémant, il est idéal de l'associer à des plats légers afin de mettre en valeur sa fraîcheur et son effervescence. Des huîtres fraîches, un carpaccio de coquilles Saint-Jacques ou un plateau de fruits de mer seraient des choix parfaits. Pour une option plus locale, une gougère au fromage de Bourgogne viendrait magnifiquement renforcer le côté croquant et minéral du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Crémant de Bourgogne à une température comprise entre 6 et 8 °C. Cela permettra d’apprécier pleinement sa vivacité et ses nuances aromatiques. Un verre tulipe est recommandé pour concentrer les arômes et observer la délicate effervescence du crémant.
