Vins Bourgogne Michel Bouzereau Et Fils - 1473 - 2020

Avis Viniou

Ce Bourgogne Blanc 2020, signé Michel Bouzereau et Fils, est une expression raffinée de la région viticole de Bourgogne, réputée pour ses Chardonnay élégants. La cuvée 1473 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, typiques des vins secs de la région. Le millésime 2020, caractérisé par un climat clément, confère à ce vin une belle expression aromatique de fruits à chair blanche et de subtiles notes florales. Les sols calcaires de Bourgogne, combinés à un savoir-faire viticole méticuleux, enrichissent ce vin de minéralité et de finesse. Le domaine Michel Bouzereau et Fils, avec sa longue tradition familiale, est respecté pour la qualité constante de ses vins, contribuant à la réputation d'excellence du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche de poisson blanc, qui feront écho à sa fraîcheur et à sa minéralité. Les fromages à pâte molle, comme un Camembert crémeux, ou un Comté affiné, souligneront ses notes florales et fruitées. Pour une touche régionale, un poulet à la crème et aux champignons ou un savoureux jambon persillé seraient des choix idéaux pour sublimer ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne Blanc à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir les arômes subtils du vin. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats avant de le goûter, en savourant sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche.