Vins Bourgogne Michel Bouzereau Et Fils - 1473 - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2018 "Cuvée 1473" de Michel Bouzereau Et Fils, est un vin sec issu des terres prestigieuses de Bourgogne. Ce vin provient d'un terroir de renommée historique, où les sols argilo-calcaires sont particulièrement propices à la culture du Chardonnay. Le millésime 2018 se distingue par son équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur, influencé par un climat continental qui offre des étés chauds et des hivers rigoureux. Le domaine Michel Bouzereau, avec ses racines profondes dans la tradition bourguignonne, combine savoir-faire familial et techniques modernes pour exprimer l’authenticité du terroir dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats délicats et raffinés. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques à la nage, révéleront sa minéralité. Un fromage de chèvre affiné ou un poulet à la crème avec champignons s'accorderaient également à merveille. Les plats régionaux comme une volaille de Bresse ou des escargots à la bourguignonne feront écho aux racines du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Blanc entre 10 et 12°C. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En observant sa robe brillante et dorée, plongez dans un bouquet d'arômes fruités et floraux. Prenez le temps de savourer sa complexité en bouche avec des notes de fruits à chair blanche et une finale légèrement citronnée. Chaque étape enrichira votre expérience sensorielle, faisant hommage à l'élégance bourguignonne.