Vins Corse Clos Culombu - Storia di Carbessu - 2020

Avis Viniou

Le Clos Culombu Cuvée Storia di Carbessu 2020 est un vin blanc demi-sec issu des vignobles de Corse, plus précisément de la sous-région Corse. Ce vin, certifié biologique, incarne l'art de la viticulture insulaire avec sa typicité et son terroir unique. Les cépages utilisés dans cette cuvée apportent une palette aromatique riche, allant des fruits à chair blanche aux notes florales, soutenues par une belle minéralité propre aux vins corses. Le millésime 2020 est marqué par des conditions climatiques favorables, ayant permis une maturation optimale des raisins.

La région de Corse est particulièrement influencée par son climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds, tempérés par l'influence maritime. Les sols de l'île, composés majoritairement de granit, contribuent au caractère distinctif des vins corses, offrant une minéralité qui s'exprime avec élégance. L'histoire viticole de la Corse est ancienne, avec des traditions qui se transmettent de génération en génération, enrichissant le patrimoine vinicole insulaire.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Optez pour des poissons grillés, des plats de cuisine méditerranéenne tels que le loup de mer au fenouil ou encore des fromages à pâte molle légèrement affinés. Les spécialités corses comme le brocciu, un fromage frais, sont également un excellent choix pour souligner le profil aromatique de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Storia di Carbessu 2020 à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques et son équilibre en bouche. Ce vin est une invitation au voyage, évoquant la beauté et l'authenticité de l'île de beauté.