Vins Corse Domaine Zuria - Aria - 2024

Avis Viniou

La cuvée Aria du Domaine Zuria est un vin rouge sec issu de l’appellation Corse Vin de France, millésime 2024. Le Domaine Zuria, situé sur l’île de Beauté, privilégie l’expression authentique des cépages autochtones corses, tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Grenache, qui seraient susceptibles d’entrer dans l’assemblage de cette cuvée. La vinification, respectueuse du fruit, vise à préserver la fraîcheur et l’expression aromatique des cépages, tout en laissant s’exprimer un terroir insulaire marqué. Le millésime 2024, récent, promet déjà un vin vif et fruité, porté par une structure élégante.

La région corse bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, caractérisé par une forte influence maritime. Les sols y sont variés, mêlant schistes, granites et arènes granitiques, conférant aux vins une belle minéralité et une finesse singulière. L’histoire viticole de la Corse est ancienne, héritée des Grecs, puis développée par les Génois. Aujourd’hui, la production de vins de qualité met à l’honneur les cépages historiques, tout en valorisant des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement.

La cuvée Aria accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne et corse. Pour un accord régional, misez sur des grillades d’agneau aux herbes du maquis ou une charcuterie corse (coppa, lonzu). Les fromages comme le brocciu ou de la tome affinée s’accorderont aussi harmonieusement. Pour les plats plus élaborés, un sauté de veau aux olives ou un civet de sanglier relèveront les notes épicées et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Je recommande de l’ouvrir une petite demi-heure avant afin de libérer pleinement ses arômes. Sa jeunesse offre une belle fraîcheur, mais il gagnera également en complexité après deux à trois années de garde en cave.