Avis Viniou
Le Grain d'Automne 2018 est un vin blanc de la région du Jura, un terroir unique au cœur de la France. En l'absence de précisions sur le cépage, ce vin pourrait être composé de Chardonnay ou de Savagnin, des cépages emblématiques de la région. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité, offrant des vins à la fois intenses et équilibrés. Le Jura se distingue par ses sols argilo-calcaires et son climat continental, qui donne des vins au caractère bien trempé. La région est célèbre pour ses méthodes vinicoles traditionnelles et son histoire viticole séculaire, qui confère à ses vins une réputation d'authenticité et de qualité.
Pour sublimer les notes délicates et complexes de ce vin blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les poissons grillés ou à la sauce citronnée se marieront aussi à merveille. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à l'accompagner d'une tarte au comté ou d'un poulet au vin jaune, spécialités culinaires du Jura qui feront ressortir les subtilités du vin.
Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe éclatante pour apprécier sa couleur et sa limpidité, puis prenez le temps d'inhaler ses arômes qui peuvent révéler des notes florales, minérales ou fruitées. En bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin mérite d'être dégusté avec attention pour en découvrir toute la richesse et la complexité.
