Vins Jura Henri Maire - L'Originale Vin Fou

Avis Viniou

Le vin Henri Maire Cuvée L’Originale Vin Fou est un rouge issu de la région du Jura, une terre de traditions située à l’est de la France, célèbre pour ses vins de caractère. Ce vin non millésimé affiche la typicité de son terroir, profitant d’un subtil assemblage des cépages emblématiques de la région, tels que le Pinot Noir, le Trousseau ou le Poulsard, même si la composition exacte peut varier selon les sélections du domaine. Chez Henri Maire, la vinification privilégie le respect du fruit et de la fraîcheur, avec un élevage visant à préserver la vivacité et l’authenticité du vin. La robe rubis annonce un nez charmeur, entre notes de petits fruits rouges, touche florale et une légère pointe épicée, héritée d’une vinification traditionnelle.

Le Jura, fort d’un climat semi-continental, connaît des hivers rigoureux et des étés chauds mais toujours tempérés par l’altitude et la forêt environnante. Les sols marno-calcaires typiques du vignoble apportent minéralité et finesse aux vins rouges locaux. Réputée pour ses vins hors normes, la région possède une longue histoire viticole où cohabitent innovation et respect du passé, comme en atteste la diversité des styles produits sous l’appellation Vin de France, offrant aux vignerons plus de liberté dans l’assemblage et la méthode.

Ce vin léger et fruité se mariera parfaitement avec une cuisine simple et authentique. Il accompagnera ainsi à merveille une assiette de charcuteries du Jura, un filet de truite fumée, voire un comté jeune pour une association régionale réussie. Sa fraîcheur et sa souplesse s’accorderont également avec une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou encore une salade de lentilles aux lardons.

Pour une dégustation optimale, servez ce rouge jurassien frais, entre 13 et 15°C. Cette température mettra en valeur sa vivacité et sa palette aromatique, tout en préservant la délicatesse de sa structure. Une ouverture une trentaine de minutes avant le service permettra au vin de s’exprimer pleinement. Profitez de sa spontanéité pour découvrir toute la convivialité des vins du Jura.