Vins Jura Les Argales - Les argales

Avis Viniou

La cuvée Les Argales, issue du domaine Les Argales, est un vin blanc élaboré en Vin de France dans la région du Jura. Non millésimé, il s'agit d'une cuvée nature, élaborée selon des principes respectueux de l’environnement, sans ajout d’intrants œnologiques hormis parfois de faibles doses de sulfites. Ce vin demi-sec offre généralement un profil aromatique équilibré entre douceur et fraîcheur. Selon les cépages typiques utilisés dans la région, on peut s’attendre à une base de Chardonnay, voire de Savagnin ou de Melon à queue rouge. La vinification nature sublime l’expression du terroir et confère au vin une belle vivacité, relevée par des notes d’agrumes, de fruits blancs et une touche florale délicate.

Le Jura est une région viticole confidentielle mais fascinante, située à l’est de la France, entre Bourgogne et Suisse. Son climat continental, marqué par des hivers froids et des étés tempérés, favorise la maturité lente des raisins, gage de fraîcheur dans les vins. Les sols sont principalement composés de marnes bleues, de calcaires et d’argiles, offrant aux vins leur cachet si particulier. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire, le Jura est réputé pour ses vins de caractères, aussi bien tranquilles qu’oxydatifs, issus de cépages autochtones.

Ce vin blanc demi-sec nature se marie à merveille avec une cuisine fine, où douceur et fraîcheur se rejoignent. Il accompagne idéalement les poissons blancs en sauce légère, les volailles crémées, ou encore un fromage à pâte persillée comme le Bleu de Gex du Haut-Jura. Pour une note plus locale, tentez l’accord avec une fondue jurassienne à base de Comté, ou un dessert fruité, telle une tarte à la mirabelle.

Pour apprécier toute la palette aromatique de la cuvée Les Argales, servez-la à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance afin que le vin respire, ce qui mettra davantage en avant son expression naturelle et ses fines nuances florales et fruitées.