Vins Jura Henri Maire - La Grangière

Avis Viniou

Ce vin rouge sec, Cuvée La Grangière de la maison Henri Maire, est une cuvée non millésimée élaborée dans le Jura, région à la personnalité affirmée et aux traditions viti-vinicoles séculaires. Composée d'un assemblage typique du vignoble jurassien, cette cuvée exprime la singularité des cépages autochtones tels que le Pinot Noir, le Poulsard et le Trousseau, bien que la composition précise puisse varier selon les années et les pratiques de la maison. Ces cépages permettent d’obtenir un vin à la robe rubis clair, souvent légèrement translucide, évoquant des arômes de petits fruits rouges, de violette, de pivoine et parfois des notes épicées et poivrées. La vinification, généralement traditionnelle, met en avant la fraîcheur et la délicatesse plutôt que la puissance, conduisant à un vin souple, d'une belle finesse tannique, tout en tension et en gourmandise.

Le Jura, niché entre la Bourgogne et la Suisse, est un vignoble discret mais reconnu pour son identité forte, forgée par un climat continental montagnard marqué par des hivers rigoureux et de grandes amplitudes thermiques. Les sols y sont variés, où marnes, calcaires et argiles confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. L’histoire du vignoble jurassien, longtemps confidentielle, est marquée par des productions originales telles que le vin jaune, mais ses vins rouges, plus accessibles, valorisent pleinement la typicité des cépages locaux.

Cette Cuvée La Grangière accompagnera parfaitement une cuisine authentique et savoureuse. Elle sera idéale avec des charcuteries fumées du Jura, une saucisse de Morteau légèrement grillée, ou encore un coq au vin, plat régional par excellence. Elle se mariera également avec des fromages à pâte pressée cuite comme le Comté jeune ou la Tomme du Jura, mais aussi des viandes blanches rôties ou poêlées.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 14 et 16°C. Un carafage léger peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il a été conservé en cave. À déguster dans sa jeunesse pour en apprécier la vivacité, ou à garder quelques années selon l’évolution souhaitée.