Vins Effervescent Jura Henri Maire - Vin Fou L'Originale

Avis Viniou

La cuvée Vin Fou L'Originale de la maison Henri Maire est un vin effervescent brut qui incarne parfaitement l’esprit festif des bulles jurassiennes. Élaboré sans indication de millésime, il s’agit très probablement d’un assemblage de cépages typiques de la région, comme le Chardonnay et le Savagnin, auxquels on peut parfois retrouver une touche de Pinot Noir ou d’autres cépages blancs locaux selon le savoir-faire de la maison. Ce vin effervescent, élaboré sous l’appellation Vin de France, bénéficie de la réputation du domaine Henri Maire, précurseur reconnu du Jura pour ses méthodes d’élaboration traditionnelles, souvent en méthode champenoise, qui lui confèrent une mousse fine et persistante.

Le Jura est une région viticole située à l’est de la France, adossée au massif du même nom, connue pour son climat continental marqué par des hivers froids et des étés assez chauds. Les sols y sont variés, alternant marnes bleues, calcaires et éboulis, ce qui donne aux vins jurassiens leur typicité et une belle minéralité. L’histoire viticole du Jura est ancienne, marquée par la production de vins singuliers comme le vin jaune, mais également d’effervescents, souvent vifs, frais et fruités, qui séduisent par leur originalité.

À table, ce Vin Fou L'Originale brut du Jura se marie volontiers avec de nombreux mets. Sa fraîcheur et ses bulles délicates en font un compagnon idéal pour l’apéritif, avec des gougères, des fromages de type Comté jeune ou des terrines campagnardes. Il s’accorde également très bien avec des poissons grillés ou des crustacés, comme des crevettes ou une terrine de truite fumée, plats qui feront subtilement ressortir sa vivacité. Pour une touche plus locale, n’hésitez pas à le proposer avec des plats jurassiens à base de fromage, comme une tarte au Comté.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C, dans des verres en forme de tulipe qui mettront en avant la finesse de sa bulle et la richesse de ses arômes. Laissez le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier pleinement ses notes fruitées et sa fraîcheur désaltérante.