Vins Jura Barlet Raymond & Fils - Marestel

Avis Viniou

Ce vin rouge signé Barlet Raymond & Fils, issu de la cuvée Marestel, est un Vin de France du Jura, non millésimé, dont l'appellation met en avant l’originalité propre à ce vignoble confidentiel. Bien que le détail exact du cépage employé dans cette cuvée n’est pas précisé, les rouges du Jura mettent souvent à l’honneur des variétés régionales comme le Pinot Noir, le Trousseau ou le Poulsard. La mention “sec” indique un vin sans sucrosité, typique des rouges francs, axés sur la fraîcheur, la franchise du fruit, et la légèreté tannique. Vinifié par la maison familiale Barlet Raymond & Fils, ce vin reflète un savoir-faire artisanal, mettant en avant la pureté du raisin et la précision du style jurassien.

Le Jura, région viticole à la frontière franco-suisse, se distingue par ses terroirs marno-calcaires, un climat continental aux hivers froids et étés tempérés, ainsi que des traditions viticoles ancestrales. Les sols riches en marnes bleues et grises favorisent des vins dotés d’une grande finesse, alors que la topographie vallonnée et l’altitude apportent une certaine fraîcheur aux raisins. Historiquement, le Jura est reconnu pour ses vins singuliers, mais ses rouges gagnent en notoriété grâce à leur style aérien et original.

À table, ce vin accompagnera joliment des plats traditionnels jurassiens comme une potée franc-comtoise, un jambon persillé ou une saucisse de Morteau. Son côté sec et léger se mariera également à une volaille rôtie, des charcuteries fines, ou encore des fromages à pâte pressée non cuite comme le Comté, tout en restant à l’aise avec une cuisine maison conviviale et généreuse.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez ce vin entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe lui permettra de révéler sa palette aromatique subtile, notamment si la cuvée fait la part belle au Trousseau ou au Poulsard. C’est à cette température que vous profiterez au mieux de sa vivacité, de sa fraîcheur fruitée et de sa finale élégamment épicée.