Vins Jura Henri Maire - Belle Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Belle Réserve rouge de la maison Henri Maire exprime tout le charme authentique du Jura. Ce vin, non millésimé, propose un assemblage typique de la région, souvent élaboré à partir de cépages autochtones comme le Pinot Noir, le Trousseau ou le Poulsard, qui confèrent fraîcheur, finesse et caractère floral. La vinification privilégie généralement la cuve inox ou un passage en foudre, permettant de préserver la pureté aromatique et la légèreté des fruits rouges, tout en révélant subtilement des notes d’épices douces et une finale légèrement réglissée. La robe est souvent d’un rouge léger, translucide, à l’image des vins rouges jurassiens, et le profil gustatif met en avant la souplesse et la buvabilité, plutôt que la puissance.

Le Jura, niché entre la Bourgogne et la Suisse, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés relativement chauds, favorisant la maturation lente des raisins et préservant leur acidité naturelle. Les sols argilo-calcaires, parfois marneux, apportent minéralité et structure, tandis que l’histoire viticole du Jura, riche de traditions ancestrales, se ressent dans la diversité des cépages locaux, la maîtrise des techniques d’assemblage et une sensibilité particulière à l’équilibre entre tradition et modernité. Henri Maire, figure emblématique de la région, incarne avec cette cuvée la convivialité et l’accessibilité des vins jurassiens.

Pour sublimer la Cuvée Belle Réserve, privilégiez des accords simples et savoureux : une volaille rôtie aux herbes, une raclette ou une tartine de comté affiné, mais aussi des plats traditionnels jurassiens comme la potée comtoise ou le saucisson de Morteau. Les saveurs fraîches et délicates de ce vin s’accordent également avec des charcuteries fines et des fromages locaux, offrant des alliances régionales pleines de gourmandise.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-16°C. Un carafage rapide peut favoriser l’expression du fruit. Dégusté dans sa jeunesse, il dévoilera tout son charme et sa vivacité.