Vins Languedoc Les Hautes Terres Geneviève & Gilles Azam - Autres Terres - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Autres Terres" blanc 2022 du domaine Les Hautes Terres Geneviève & Gilles Azam est une expression authentique du Languedoc, région viticole reconnue pour sa diversité d'arômes et de saveurs. Cette cuvée, issue de cépages locaux soigneusement sélectionnés, révèle une fraîcheur et une minéralité typiques d'un terroir unique. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, ajoutant complexité et équilibre à ce vin sec. Nichée au cœur du Languedoc, la région bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé avec des influences maritimes, favorisant la culture de vignes sur des sols argilo-calcaires. Le domaine, dirigé par Geneviève & Gilles Azam, est réputé pour sa démarche respectueuse de l'environnement et la qualité constante de ses vins.

Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des accords mets-vins qui subliment ses nuances aromatiques. Un poisson grillé avec une sauce au citron et herbes fraîches, ainsi que des crustacés tels que des crevettes ou des huîtres, se marient parfaitement avec la vivacité de cette cuvée. Pour une expérience gastronomique régionale, un tian de légumes méditerranéens ravira les papilles en complémentant le caractère ensoleillé du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour exalter tout son potentiel. Il n'exige pas de carafage, mais une légère aération dans le verre permet de libérer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes fruités et floraux au nez. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur, minéralité et rondeur, pour une expérience sensorielle harmonieuse.