Vins Languedoc Les Vignes Oubliées - 2023

Avis Viniou

Le vin Les Vignes Oubliées 2023, issu de l'appellation Languedoc Vin de France, est un blanc sec qui promet d'évoquer toute la richesse de sa région d'origine. Bien que le cépage ou l'assemblage ne soit pas spécifié, les vins blancs du Languedoc sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache Blanc, la Roussanne, le Marsanne ou encore le Vermentino, qui confèrent au vin une belle complexité aromatique. Le millésime 2023 étant récent, on peut s'attendre à des arômes frais et vifs, soutenus par une belle acidité.

La région viticole du Languedoc est dotée d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux, parfaits pour la culture de la vigne. Les sols sont variés, allant des schistes aux calcaires, en passant par des galets roulés, chacun apportant une spécificité au vin produit. Depuis des siècles, le Languedoc est une terre viticole qui a su rénover ses méthodes de culture et de vinification pour proposer aujourd'hui des vins de qualité, souvent marqués par l'authenticité et la diversité de leur terroir.

Pour accompagner ce vin blanc sec, des fruits de mer fraîchement préparés, tels que des huîtres ou des moules marinières, se révèleront être un choix judicieux. Les plats régionaux, comme la brasucade de moules ou une bouillabaisse, enrichiront également l'expérience gustative en harmonisant le caractère vivifiant du vin avec la richesse des saveurs maritimes.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10 degrés Celsius. Ce service à température fraîche permettra de préserver sa vivacité et de mettre en valeur ses arômes délicats. Prendre le temps de savourer ce vin jeune pourrait révéler ses nuances subtiles et laisser une impression rafraîchissante et mémorable.