Vins Languedoc Clos del Rey - Maury sec - 2022

Avis Viniou

Le Clos del Rey Cuvée Maury sec 2022 est un vin rouge issu du terroir du Languedoc, dans le sud de la France. Même si l’appellation officielle retenue est Vin de France, ce vin met en avant la typicité des cépages locaux, généralement dominés par le grenache, la syrah et le carignan, qui s’épanouissent sous le soleil du Roussillon, dans la zone proche de Maury. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et une maturité optimale des raisins, propose des vins généreux, puissants mais dotés d’une belle fraîcheur, grâce à une vinification soignée qui met l’accent sur la concentration du fruit et l’équilibre.

Le Languedoc est réputé pour ses paysages sauvages, ses coteaux baignés de soleil et ses sols variés, mêlant schistes, argiles, calcaires ou galets roulés. C’est dans ce climat méditerranéen, chaud et sec, ponctué de vents comme la tramontane, que les raisins accumulent intensité aromatique et structure. La région s’est renouvelée depuis plusieurs décennies, trouvant un équilibre passionnant entre traditions et innovations, avec une nouvelle génération de vignerons telle que celle du Clos del Rey, engagée pour l’expression du terroir.

Ce Maury sec se caractérise par des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et parfois de notes légèrement poivrées ou réglissées. Il s’accordera parfaitement avec des viandes rôties comme une côte de bœuf, un magret de canard grillé ou même un agneau aux herbes. N’hésitez pas à l’associer aux spécialités locales telles qu’une gardianne de taureau ou un cassoulet du Languedoc, qui incarnent la richesse culinaire du Sud.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir cette cuvée à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à l’aérer une heure avant le service, afin de permettre à ses arômes complexes de pleinement s’exprimer en bouche. Ce vin séduira aussi bien les amateurs que les curieux en quête d’authenticité et de générosité.