Vins Languedoc Les 3 Mazets - 1.20.100 - 2023

Avis Viniou

Le vin Les 3 Mazets Cuvée 1.20.100 2023 est un vin rouge nature issu de l'appellation Languedoc Vin de France, élaboré dans le respect des principes de l'agriculture biologique. Bien que l’assemblage exact ne soit pas mentionné, ce type de cuvée du Languedoc intègre souvent des cépages caractéristiques de la région tels que le Syrah, le Grenache et parfois le Carignan ou le Mourvèdre. Le millésime 2023 est marqué par des conditions météorologiques favorables, offrant une belle maturité des raisins tout en préservant fraîcheur et équilibre aromatique. La vinification nature confère au vin une expression pure du fruit, sans intervention œnologique superflue, ce qui apporte de la vivacité, de l’authenticité et souvent une légère touche de rusticité parfaitement intégrée.

Le vignoble du Languedoc, situé entre Méditerranée et contreforts montagneux, bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, des automnes secs et un ensoleillement remarquable. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux marnes calcaires, ce qui contribue à la diversité d’expression des vins de la région. Historiquement, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, dont la réputation s’est considérablement affirmée au fil des décennies, notamment grâce à la montée en gamme et à l’essor de la viticulture biologique et naturelle.

Les accords mets-vins pour cette Cuvée 1.20.100 se prêtent merveilleusement à une cuisine gourmande et généreuse. Ses tanins souples et son fruité éclatant accompagneront superbement une gardianne de taureau, spécialité régionale par excellence, un rôti de porc aux herbes de Provence ou encore des légumes mijotés à la méditerranéenne, tels qu’une ratatouille maison. Ce vin nature est également parfait pour des planches de charcuteries artisanales et des fromages de brebis affinés.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin rouge nature à une température de 15-16°C, après une légère aération qui permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Vous pourrez ainsi apprécier toute la subtilité de son fruit éclatant, la fraîcheur de sa texture et la sincérité de son expression du terroir languedocien.