Vins Languedoc Dom 2 Clés - Clés en main rouge - 2022

Avis Viniou

Dom 2 Clés - Clés en main rouge 2022 est un vin issu des terres généreuses du Languedoc, une région reconnue pour la diversité de ses terroirs et l’expression solaire de ses vins rouges. Si l’assemblage précis de ce millésime n’est pas indiqué, il est commun que les rouges languedociens mettent en avant des cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan ou encore le Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié de belles conditions climatiques, favorisant une bonne maturité du raisin, ce qui préfigure un vin plein, fruité et accessible, tout en conservant la typicité méridionale qu’on attend de cette appellation. La vinification, vraisemblablement en macération traditionnelle, met l’accent sur le fruit et la convivialité, apportant gourmandise et souplesse en bouche.

La région du Languedoc s’étend sur une vaste bande le long de la Méditerranée, profitant d’un climat chaud et sec, tempéré par les brises marines qui rafraîchissent les vignes durant la nuit. Les sols sont variés : galets roulés, schistes, calcaires, autant de substrats qui offrent aux vins une richesse aromatique et une belle minéralité. Le Languedoc, autrefois royaume des vins de masse, connaît depuis plusieurs décennies une véritable révolution qualitative, grâce à l’engagement de vignerons passionnés qui valorisent le potentiel de ce vignoble, aujourd’hui en pleine renaissance.

Un vin rouge languedocien comme Dom 2 Clés - Clés en main s’apprécie autour de mets conviviaux et chaleureux. Il s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels du sud, tels qu’une gardiane de taureau, un cassoulet façon Languedoc ou une tian de légumes méditerranéens. Pour une touche plus universelle, pensez à le servir avec des grillades d’agneau, un magret de canard rôti ou encore une assiette de fromages affinés à pâte dure.

Pour sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue, dégustez ce vin à une température de 16-17°C, après une courte aération qui libérera toute la générosité de son bouquet. Ainsi servi, il révèlera toute la vivacité et la fraîcheur du millésime 2022, promettant de beaux moments de partage à table.