Vins Languedoc Vieux Papes - Merlot Grenache - 2020

Avis Viniou

Le Vieux Papes 2020 rosé est une cuvée issue d’un assemblage harmonieux de Merlot et de Grenache, deux cépages emblématiques qui apportent chacun leur personnalité au vin. Le Merlot confère une belle rondeur en bouche ainsi que des arômes fruités et suaves, tandis que le Grenache, particulièrement adapté au climat méditerranéen, dévoile des notes gourmandes de petits fruits rouges et une délicate fraîcheur. Ce millésime 2020 bénéficie d’une vinification en cuve inox, permettant de préserver la pureté aromatique et la vivacité recherchée dans les rosés secs.

Le Languedoc, région historique du sud de la France, propose une mosaïque de terroirs entre mer et garrigue. Bénéficiant d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les brises maritimes, cette région favorise une maturité optimale des raisins. Les sols composés généralement de calcaires, d’argiles et parfois de schistes donnent naissance à des vins fruités tout en conservant une jolie fraîcheur. Le Languedoc possède une longue tradition viticole, aujourd’hui renouvelée par une attention accrue à la qualité et à l’expression du terroir.

Pour sublimer ce Vieux Papes rosé, privilégiez des accords frais et conviviaux. Il s’associe parfaitement à une salade niçoise parfumée aux olives, à une assiette de tapas méditerranéens ou à des grillades de poissons, comme un loup de mer. Ce rosé s’accorde également très bien avec des charcuteries fines et des fromages de chèvre frais ou une tielle sétoise pour rester dans l’esprit régional.

Au moment du service, veillez à rafraîchir le vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres à pied de taille moyenne pour favoriser l’expression aromatique de ses fruits rouges. C’est un vin à apprécier dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de sa gourmandise.